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-青椒炒瘦肉丝

菜谱编号：219-041

-青椒炒瘦肉丝是【小青de美食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“-青椒炒瘦肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

青椒炒瘦肉丝这是一道众多家庭的首选家常菜，很好吃且下饭·

-青椒炒瘦肉丝主厨：小青de美食

第三步：锅中放油烧热，放入蒜片·生姜和花椒粒炒香，将淹好的瘦肉倒入锅中爆炒两分钟后起锅

第四步：用剩下的油炒青椒丝，炒至7分熟时再将炒好的肉丝倒入翻炒两分钟，调入鸡精和盐就完成啦！

第二步：将瘦肉丝切好用碗装好，调入几滴清水，放入豆拌酱·酱油·红薯粉拌均淹制十分钟·

第一步：将青椒切丝，蒜和生姜切片，瘦肉切丝备用

-青椒炒瘦肉丝做法技巧/窍门/补充说明：

1·肉丝加了红薯粉淹制吃起来就会嫩嫩的·
2·瘦肉丝倒入锅中爆炒两分钟后起锅，把青椒丝炒至7分熟再倒入炒好的瘦肉，这样炒出来的肉丝口感好，肉不会炒老·

菜谱标签：热菜

相关食材：瘦肉青椒

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