菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
极其简单的家常菜
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大白菜：适量 | 豆腐：适量 |
| 粉条：适量 | 木耳：适量 |
| 五花肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 八角：适量 |
| 香菜：适量 | 花生油：适量 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 鸡精：少许 | 清水：适量 |
| 香油：适量 | -- |
第十七步：装盘！请大家参考指正！谢谢！
第十四步：加清水放入粉条，加适量的盐和少许胡椒粉中火炖制
第一步：大白菜洗净切块
第十五步：盖锅盖炖10分钟左右
第十一步：放入大白菜翻炒出水
第二步：豆腐切块
第五步：水发木耳备用
第六步：五花肉洗净切片
第七步：葱花，姜蒜片儿，八角备用
第九步：热锅加油放入五花肉煸出油
第十三步：主料翻炒均匀
第十步：放入葱姜蒜八角煸香，倒入料酒，生抽烹锅
第三步：也可以空气炸或油炸或油煎
第十二步：放入豆腐木耳翻炒
第八步：香菜切段儿
第四步：粉条泡水10分钟
第十六步：加少许鸡精调味點香油即可关火
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