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韩国小馒头

菜谱编号：297-038

韩国小馒头是【英子草23】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩国小馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

记的10年之前就特别流行吃这个小馒头，自已也经常买了吃，香脆的底部，透着芝麻的香甜，特爱吃。现在自己会做了，经常在家里做，女儿也特爱吃呢。

韩国小馒头主厨：英子草23

第一步：将高筋面粉、鸡蛋、酵母、牛奶、白糖放入面包桶中启动和面程序20分钟。

第六步：用擀面杖擀成牛舌形。

第三步：面团能拉出薄膜就可以做面包了·

第四步：面团发酵至两倍大。

第八步：一切为二

第十步：将生坯放入刷了油的烤盘中，进行二次发酵后，再刷上蜂蜜水。（蜂蜜：水 1：1 ）

第五步：将其均均分成6个面团，松弛10分钟。

第七步：卷起

第十一步：烤箱预热，中层，上下火，180度，烤20分钟左右即可·

第九步：用适量的细砂糖、低筋面粉、白芝麻放入碗中拌均匀做底部原料。生坯沾一点水再沾一下底部原料。

第二步：面团中加入黄油，继续搅拌30分钟

韩国小馒头做法技巧/窍门/补充说明：

1蘸料底可以根据个人喜欢多添加白糖、芝麻。
2面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，烤出的小馒头才松软、可口。

菜谱标签：小吃

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