波隆那肉酱笔管面
波隆那肉酱笔管面是崇膳分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“波隆那肉酱笔管面”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的波隆那肉酱笔管面。
菜式简介
波隆那（意大利语：Bologna）经典的意大利城市，许多世界知名的料理都发源于此，而波隆那肉酱笔管面是其中翘楚。标准正统的波隆那肉酱制作极其复杂，需用数十种食材和香料的烹饪熬制。浓郁的酱汁会在舌尖四散而下，在舌底融汇聚集，难以言喻的曼妙感知。意大利面本身不易入味，而笔管面的独特结构能够包裹更多的酱汁，以至于达到一种精致的平衡，食意唯心。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 笔管面120克
- 辅助料
- 牛肉酱适量
- 巴西里适量
- 帕玛森干酪粉适量
波隆那肉酱笔管面的做法步骤
波隆那肉酱笔管面做法技巧/窍门/补充说明：
需要预先准备冰水或者冰块。
笔管面在用水煮熟时建议加少许盐，注意时常搅拌，避免黏锅。
步骤5可以预留少量巴西里，用于最后的摆盘点缀。