茄汁香肠管面
茄汁香肠管面是Alvin的美味厨房分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“茄汁香肠管面”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄汁香肠管面。
菜式简介
好酱才有好面，用香肠肉馅来快速营造丰富充实的味道，配合焦香的洋葱和新鲜的Mozzarella，还有一大把现磨的Parmesan，几片罗勒嫩叶在最后添一抹明亮的香气，调味随心，换成肉糜的话做Ragù也不是难事，30min，动手吧！
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 意式手工香肠2根
- 酸黄瓜3只
- 中等大小的洋葱半个
- 新鲜Mozzarella1球
- 现刨Parmesan一大把
- 去皮番茄两只罐装
- 辅助料
- 新鲜罗勒适量
- 蒜2瓣
- 调味料
- 海盐适量
- 研磨黑胡椒适量
茄汁香肠管面的做法步骤
茄汁香肠管面做法技巧/窍门/补充说明：
＊现刨的Parmesan cheese是最好的选择，12个月的还是24个月的就看你的喜欢，手头宽裕点的话就买好点的吧，好味太多～
＊还有新鲜的Mozzarella cheese，口感丝绵有弹性，哪怕直接掰开配上有机番茄、初榨橄榄油、好品质的黑醋、海盐和研磨黑胡椒，一两片罗勒叶就是美味！
相关食材：香肠