【粤菜】 花胶猪肚玉米汤
【粤菜】 花胶猪肚玉米汤是柴哇哇学煮饭分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“【粤菜】 花胶猪肚玉米汤”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【粤菜】 花胶猪肚玉米汤。
菜式简介
这个夏天适合清淡滋润的花胶猪肚汤，养胃清润。
花胶就是鱼胶，即鱼肚是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。含有丰富的蛋白质和磷脂分子，对身体很有好处，有美容，滋阴，养胃等功效。
煲汤买普通的花胶即可，一般的花胶无须浸泡，煲之前稍浸泡方便清洗粘附在胶体的灰尘。
而猪肚就。。。洗猪肉太麻烦了。我提前一天用盐和生粉擦洗干净猪肚扔冰箱保存备用。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煲
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肚一个
- 花胶三个
- 玉米一条
- 胡萝卜一条
- 辅助料
- 蜜枣2个
- 姜片3片
【粤菜】 花胶猪肚玉米汤的做法步骤
【粤菜】 花胶猪肚玉米汤做法技巧/窍门/补充说明：
普通花胶无需浸泡过夜，只需稍浸泡冲洗干净灰尘即可直接煲汤。手掌般长的花胶，大概一人一个的分量才有功效。一煲汤才放一个普通花胶那是浪费柴火时间煲汤。
我这次买的花胶500元一斤，我们一家三口一般煲汤就放三个。