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西兰花木耳拌云丝

菜谱编号：295-980

西兰花木耳拌云丝是【晴天??123】分享的菜谱，口味属于麻香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花木耳拌云丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏天太热很容易没有胃口，所以凉菜就爽口多了，而且这几样食材都很健康，做起来吧?～

西兰花木耳拌云丝主厨：晴天??123

第八步：把焯好的菜放入大一点的容器内，放入小葱香菜花生米，刚刚调好的料倒进去，拌匀就好了，也可以再加一点香油～

第一步：西兰花撕成小朵用盐水泡几分钟，黑木耳泡发，云丝泡好备用～

第五步：刚刚炒完花生米剩下的油，开小火放入花椒翻炒几下

第四步：香菜小葱斜切成段状，大蒜姜辣椒切末放入容器内～

第六步：姜蒜末的容器内加入适量生抽、醋、盐、白糖、十三香、芝麻（如果有辣椒粉，可以替换下辣椒哦）

第三步：锅内添油，冷锅冷油小火炒至花生米，然后盛出备用（这里花生米的具体炒制不细说了就）～

第二步：锅内烧开水依次放入木耳、西兰花，最后放云丝，因为比较容易熟。焯西兰花的时候，水里少放一点盐，这样西兰花颜色会比较漂亮～大概几分钟，捞出过凉水～

第七步：刚刚炸的花椒油倒入容器内，然后搅一下～

第九步：然后装盘啦！拌好直接装的，没摆盘，好吃最重要对吧??～

相关食材：木耳西兰花兰花

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