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西兰花拌木耳

菜谱编号：322-015

西兰花拌木耳是【一溪月】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花拌木耳”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

西兰花具有防癌抗癌，清化血脂的功效，黑木耳软化血管，两者搭配凉拌，酸辣适口。

西兰花拌木耳主厨：一溪月

第五步：切好的蒜末，姜末，青红椒碎，香菜段。

第八步：调好的味汁倒在木耳上面，拌匀。

第九步：倒在摆好盘的西兰花上即可。

第六步：放适量生抽，陈醋，香油，半匙盐。

第四步：开水绰过放凉的木耳。

第三步：西兰花摆盘。

第二步：捞出凉开水泡着备用，水里稍放点盐，方便西兰花入味。

第七步：半勺老干妈风味豆鼓。

第一步：西兰花开水绰两三分钟。

西兰花拌木耳做法技巧/窍门/补充说明：

西兰花和木耳都不能绰太长时间，会失去爽脆口感。

相关食材：木耳西兰花兰花

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