【粤菜】豉汁腰花
【粤菜】豉汁腰花是XW香水百合分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“【粤菜】豉汁腰花”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【粤菜】豉汁腰花。
菜式简介
粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜组成，而以广州菜为代表。广州菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样，是粤菜的主体和代表。广东菜的调味品多用老抽、汁、柠檬汁、豉汁、蚝油、海鲜酱、沙茶酱、鱼露、栗子粉、吉士粉、嫩肉粉、生粉、黄油等。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪腰2个
- 青椒2个
- 红椒2个
- 辅助料
- 豆豉10克
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
- 调味料
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 醋适量
【粤菜】豉汁腰花的做法步骤
【粤菜】豉汁腰花做法技巧/窍门/补充说明：
1、腰花要将腰臊片净。
2、冲净血水和腥味，可在水中放少许醋。
3、切腰花时刀要快，并且不要剞断。