【粤菜】豆豉鲮鱼油麦菜
【粤菜】豆豉鲮鱼油麦菜是XW香水百合分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“【粤菜】豆豉鲮鱼油麦菜”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【粤菜】豆豉鲮鱼油麦菜。
菜式简介
豆豉鲮鱼油麦菜是粤菜中的传统美食，它色泽翠绿、鱼香味美，豉香浓郁，脆嫩爽口。油麦菜含有大量维生素A、B1、B2、钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 豆豉鲮鱼适量
- 油麦菜适量
- 辅助料
- 蒜适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 水淀粉适量
- 油适量
【粤菜】豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤
【粤菜】豆豉鲮鱼油麦菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒油麦菜时火要大，防止菜变黑。
2、罐头鱼已经比较咸，所以盐要少放。
3、加些白糖可去除油麦菜的苦味。
菜谱标签：热菜