板鸭烧腐竹
板鸭烧腐竹是豆帝煮Man分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“板鸭烧腐竹”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的板鸭烧腐竹。
菜式简介
朋友赠送了我一只板鸭，说是别人赠予她的地方特产。特意让我也尝尝这道地地道的地方美食，说起板鸭那是一个相当有名的食材。做法也颇多其中以清蒸保留原味最为常见，在板鸭的世界里不乏佼佼者。其中以江西福建 江苏 四川为代表的“遂川板鸭” “建瓯板鸭” “南京板鸭” “建昌板鸭”以选料严格制作工艺精湛而闻名
制作板鸭首先得明白板鸭的处理程序，要不你做出来的板鸭。肉质就会太硬影响食用的口感和食材味道，处理的时间颇为费时。但是为了享受美食还是要慢慢的等待
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 板鸭1只
- 腐竹3根
- 泡椒1个
- 红泡椒1个
- 青葱1根
- 老姜5片
- 干辣椒10个
- 西芹3根
- 辅助料
- 辣椒酱1匙
- 白酒2匙
- 胡椒粉1克
- 味精1匙
- 生抽2匙