菊花茄子
菊花茄子是一寸食光分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“菊花茄子”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的菊花茄子。
菜式简介
这道快手菜，在保持咸鲜的基础上有效的抑制了油腻，简直是出现炎炎夏日中的续命神器，而且清蒸茄子减肥，夏日能保持吃不胖还能一解嘴馋，小编不多说了，很久没有这么毫无罪恶感的吃吃吃，中午悄悄地再给自己多做一点吧。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 紫皮长茄子1个
- 辅助料
- 小葱适量
- 剁椒酱适量
- 香醋适量
- 蒜适量
- 油适量
菊花茄子的做法步骤
菊花茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1·在将茄子段切薄片时，可在两侧垫两根筷子，这样可以保证茄子不被切断，如果怕麻烦，直接切成条也可以
2·这道菜不用放盐，剁椒酱已经很咸了
3·茄子不要去皮，以便蒸的时候锁住水分