煎饼果子
煎饼果子是银元宝分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“煎饼果子”制作过程分16个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的煎饼果子。
菜式简介
呦呦呦切克闹,煎饼果子来一套!在北方比较常见的小吃之一,外面卖的煎饼果子总是拿块很脏的破布擦层油,感觉很不卫生。之前在购物车里收藏了一个专门做煎饼果子的锅,由于只能做煎饼果子,觉得用途太单一,一直没买,前阵子看到苏泊尔的煎烤机,觉得做煎饼果子肯定好用,于是入手了一个煎烤机,煎盘足够大,除了做煎饼果子还可以煎、烤、涮煮,用途广泛。真正的煎饼果子要加绿豆粉,这样口感比较好,有用绿豆浸泡后打浆的,也有直接放绿豆粉的,煎饼果子里也有夹油条的、有夹油炸果子的、还有夹油炸散子的,根据个人喜好夹东西即可
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉150克
- 绿豆粉50克
- 水400克
- 鸡蛋4个
- 辅助料
- 香葱2棵
- 黑芝麻5克
- 甜面酱适量
- 蒜蓉辣酱适量
- 火腿肠4根
- 生菜叶4片
- 油炸散子100克
煎饼果子的做法步骤
煎饼果子做法技巧/窍门/补充说明:
1、面糊可以加适量玉米面、小米面
2、面糊加水调成比较稀的面糊即可
3、水与粉类的比例2:1
4、煎烤机用油纸或刷子抹非常薄的油
5、可以做4-5个煎饼果子的量