蒜蓉辣酱拌茄子
蒜蓉辣酱拌茄子是豆帝煮Man分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“蒜蓉辣酱拌茄子”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜蓉辣酱拌茄子。
菜式简介
茄子是一个非常多人喜欢的蔬菜食材,其做法相当的多。今天介绍的这个“蒜蓉酱拌茄子”就是其中之一,这菜可以说相当的不错。采用蒸与拌的手法来制作这个菜,“蒸”最大限度的保留了食材本身的味道与食材的营养价值。
“拌”采用后期的调味混合使菜的味道得以提升,混合味使菜肴到达一个层次或多层次的味蕾味觉。夏天多吃点茄子是非常好的,特别是一些容易长痱子的小孩子。食用茄子能防治或治愈痱子,并且茄子的多种营养元素是人体必需的。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 茄子4根
- 青葱1根
- 蒜头5个
- 辅助料
- 辣椒酱1匙
- 蚝油1匙
- 生抽1匙
- 麻油数滴
- 鸡粉1小匙