酥盐鸡块
酥盐鸡块是爱跳舞的老太分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“酥盐鸡块”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酥盐鸡块。
菜式简介
酥盐鸡块,广东风味菜,成菜色泽金黄,外焦里嫩,沾椒盐食之,口味极佳·
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺炸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 仔鸡半只
- 辅助料
- 姜2片
- 蒜1瓣
- 鸡蛋清1个
- 淀粉60克
- 椒盐粉适量
- 植物油适量
- 调味料
- 盐3克
- 糖3克
- 料酒2调羹
- 老抽酱油1调羹
- 胡椒粉2克
酥盐鸡块的做法步骤
酥盐鸡块做法技巧/窍门/补充说明:
1·感觉老抽放的多了,颜色过深,放半调羹足够了。
2·因为是仔鸡,所以炸一次就可以了,如果是老鸡,重复再炸一次。
3·自己家里做,油可以少放些。
相关食材:盐