韭菜三鲜饺子
韭菜三鲜饺子是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜三鲜饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我认为猪肉韭菜馅饺子是比起任何馅料更美味，而这两样食材都很容易找到，所以只要馋饺子的时大多数就会包顿韭菜猪肉馅饺子吃。很多人包韭菜馅特别爱出水，如何能解决这个问题呢？我来说两招，首先是拌韭菜馅时，要加油拌匀，再加入盐拌，这样就能用油锁住水分；其次还有个法宝，就是加入油炸的粉丝（或者馓子，但记住一定不要加多了哟），它能帮助吸水。很管用的妙招哟，一定要试试哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：300克 | 肉馅：150克 |
| 韭菜：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 粉丝：1小把 | 姜粉：1小勺 |
| 胡椒粉：1小勺 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
韭菜三鲜饺子的做法步骤
韭菜三鲜饺子做法技巧/窍门/补充说明：
1·饺子面粉放入适量的水，和成光滑的面团，加盖饧上20分钟；2·要想韭菜馅料不出水，首先是拌入韭菜后要先放入油拌均匀这样能锁住水分；其次就是放入点炸过的粉丝，它能帮助吸水；3·煮饺子时放入点盐能避免饺子扒锅，第一次要冷水加盖煮；后面煮时两次无须加盖，须点2-3次冷水。
相关食材：韭菜