红烧带鱼块
红烧带鱼块是小妞_hebycE分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“红烧带鱼块”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧带鱼块。
菜式简介
比饭店里都好吃的红烧带鱼块，吮指算什么？我家每次做好配馒头汤汁会被蘸光，配米饭汤汁会被浇光，更别说是鱼块了！总之吃完后盘子都不用洗，哈哈！给自己个做下下广告了，总之喜欢吃红烧带鱼的亲有空做做试试了。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 带鱼两条
- 姜片适量
- 盐适量
- 植物油适量
- 面粉适量
- 蒜头5瓣
- 姜5片
- 辣椒干一个
- 花椒粒10粒
- 八角2粒
- 细砂糖一大勺
- 生抽一大勺
- 老抽一勺
- 醋一勺
- 开水适量
- 花雕酒一大勺
- 蚝油半勺
- 辅助料
- 盐一小勺可以不用
红烧带鱼块的做法步骤
红烧带鱼块做法技巧/窍门/补充说明：
因为超市里卖的生抽和老抽味道已经很咸了，所以腌制时一定少放盐，烧至过程中也无需加盐，以免菜品过咸。另外我用的勺子是普通的陶瓷勺，每勺盛液体的量一大勺大约15毫升，一勺大约10毫升供参考，不过方子的给出量都不是绝对的，毕竟众口难调吗，烧制中间应该尝一下味道，再根据自家的口味酌情增加调料了。
相关食材：带鱼