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蒜烤生蚝

菜谱编号：294-547

蒜烤生蚝是【森屿烘焙】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜烤生蚝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

由于最近身体不适我家的小A都落了一层厚厚的灰尘，近日终于满血复活了，也该让烤箱发挥它的作用了。一道简单却又高逼格的蒜烤生蚝，真的很鲜美，而且生蚝营养丰富，高蛋白低脂肪，有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。所以，你要不要多吃一点……

蒜烤生蚝主厨：森屿烘焙

第六步：把生蚝摆在烤盘上，烤箱上火195度，下火185度预热10分钟

第七步：用勺子把调好的蒜末均匀的放在生蚝上

第三步：锅中加适量植物油烧热，下入蒜末煸炒出香味

第四步：炒好的蒜末倒入碗中，加入提前准备好的香葱碎和小米辣，再加入适量食盐调味拌匀即可

第五步：用小刀把生蚝撬开，这一步没有什么特殊的技巧，就是要有耐心并注意安全（原本打算做6个生蚝，结果最后一个怎么都撬不开所以就变5个了）

第八步：入烤箱烤10分钟左右即可

第九步：成品图

第十一步：成品图

第一步：准备所需食材，买回来的生蚝一定要用刷子刷干净

第十步：成品图

第二步：香葱和小米辣切碎备用（大蒜也切碎末，我这里忘记拍照了）

蒜烤生蚝做法技巧/窍门/补充说明：

蒜烤生蚝唯一费事的就是撬开生蚝那一步，注意一定要小心，拿生蚝的手最好戴上厚一点的手套，或者隔着毛巾，以免伤到手。
烘烤时的温度要根据自己家的烤箱适当调整

相关食材：生蚝

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