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蒜蓉蒸生蚝

菜谱编号：477-174

蒜蓉蒸生蚝是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉蒸生蚝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g生蚝，不包括壳的重量，含水87·1%，含锌71·2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物。

蒜蓉蒸生蚝主厨：芊芊_DOkzbcaviraI

第五步：加蒸鱼汁、生抽、鸡精、蚝油调味。

第九步：蒸好的生蚝，倒掉碗底的汁。

第三步：起锅烧油，小火，下入蒜末、辣椒末、葱花煸出香味。

第四步：盛出待用。

第一步：准备好米椒、大蒜头、葱。

第七步：用小刀撬开外壳，冲洗干净生蚝肉，加少许料酒去腥（留较平的一面壳盛肉），摆入盘中。

第十步：依次加上之前炒好的蒜蓉。

第八步：起锅烧水，水开后，放入生蚝出汽后大火蒸3分钟。

第二步：都切成末。

第十二步：成品图。

第十三步：营养又美味。

第六步：准备好生蚝，用刷子清洗干净外壳，再用盐水泡一个小时（生蚝可以把沙吐干净）。

第十一步：好了??。

菜谱标签：家常菜海鲜

相关食材：生蚝

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