烤鳗
烤鳗是云儿??分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“烤鳗”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的烤鳗。
菜式简介
营养丰富，水中黄金之称，肉质很香嫩，不油腻，装盘后可以撒上少许胡椒粉，要更美观也可以刷上层橄榄油。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 河鳗500克
- 生抽2汤匙
- 老抽2汤匙
- 老酒2汤匙
- 白糖1汤匙
- 蒜2瓣
- 姜半颗
- 花椒粉适量
- 蒸鱼豉油1汤匙
- 橄榄油适量
- 辅助料
- 芝麻少许
烤鳗的做法步骤
烤鳗做法技巧/窍门/补充说明：
切的时候可以切的稍长点，烘烤时很会缩小，如果有好刀可以破背部切连肚子，鳗鱼剔骨比鱼骨难剔多了，见意买时可以叫菜巿场卖主剔骨。