核桃枣泥月饼
核桃枣泥月饼是龙宝宝陈诺分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“核桃枣泥月饼”制作过程分18个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的核桃枣泥月饼。
菜式简介
闺蜜吃过巧克力月饼以后说还要吃枣泥馅的,典型的吃货,而且是嘴比较挑的那种,要知道炒枣泥馅是非常累人的,既然难得回国一趟,就好好招待一番
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 转化糖浆140克
- 中筋面粉205克
- 花生油40克
- 枧水4克
- 辅助料
- 核桃仁80克
- 枣泥馅760克
核桃枣泥月饼的做法步骤
核桃枣泥月饼做法技巧/窍门/补充说明:
1·枣泥馅我做的比较多的份量,炒的时间比较久,可以直接买半成品
2·我习惯性先做月饼皮材料,再做馅料,感觉时间比较自由
3·建议戴一次性手套,可以防沾,如果带上手套还沾的话,面团盖上保鲜膜再静置半小时
4·每个人的烤箱温度不同,根据自己的烤箱调节温度和时间
5·刷蛋液建议用软毛刷,刷头沾一点蛋液在碗壁上刮一下再刷