滑爽鱼片
滑爽鱼片是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滑爽鱼片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我家小妮从小就喜欢吃鱼，各种的鱼都喜欢，尤其喜欢这款滑嫩的鱼片，周末带同学回家做了这款鱼片，直接秒光。做鱼片其实很简单，只要几步就会做出完美的鱼片。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 龙利鱼：1片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 淀粉：适量 | 蛋清：适量 |
| 盐：适量 | 花生油：适量 |
滑爽鱼片的做法步骤
滑爽鱼片做法技巧/窍门/补充说明：
1，红薯淀粉可以更好地把鱼片凝固，让鱼片不碎的秘密。
2，一定要多放姜，可以很好的去腥。
相关食材：鱼片