全麦红糖小麦胚芽面包
全麦红糖小麦胚芽面包是食·色分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“全麦红糖小麦胚芽面包”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的全麦红糖小麦胚芽面包。
菜式简介
拿着这黄金麦胚，不来个关于胚芽的面包有点太可惜。各种面包应接不暇，却是很久没做过胚芽的面包了。最爱粗粮，寻了个全麦多多，胚芽多多的方子，得着机会就操练起来。
那个开裂的刀口很诱人，为什么要挤黄油呢？据说，切口处挤入黄油会裂的更漂亮。虽然不爱黄油，为了这切口也还是用了黄油。不用挤，挤黄油得先软化黄油。懒人有懒人的做法，直接把 冷硬的黄油切成小长条，顺着豁开的切口摆上一条，既不用等它软化，也不用装袋往出挤什么的。效果应该是一样一样的。
裂得真好，但不知道是不是黄油的原因。附满了胚芽的全麦面包，那叫一个香。。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 全麦面包粉105克
- 低筋粉12克
- 小麦胚芽10克（面团）
- 红糖15克
- 盐1·5克
- 干酵母1·2克
- 水80克
- 黄油7克（面团）
- 辅助料
- 小麦胚芽适量
- 黄油适量
全麦红糖小麦胚芽面包的做法步骤
全麦红糖小麦胚芽面包做法技巧/窍门/补充说明：
在面团滚小麦胚芽时可以在表面稍微沾一点水。
割口处可以根据自己喜好选择是否挤黄油。
还可以在面团中加入果干一起烤。
菜谱标签：烘焙