水煮肉片好滋味
水煮肉片好滋味是芣湜偅點分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“水煮肉片好滋味”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水煮肉片好滋味。
菜式简介
比平时水煮肉片更入味！
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉400克（牛肉）
- 生菜1个
- 姜适量
- 花椒60颗(2匙)（麻椒）
- 干辣椒4个
- 蒜4粒
- 辅助料
- 油适量
- 老抽2匙
- 蛋清1个
- 郫县豆瓣酱1大匙
- 糖少许
- 料酒1匙
- 味精1勺(稍微多点)
- 胡椒粉适量
- 淀粉3大匙
水煮肉片好滋味的做法步骤
水煮肉片好滋味做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果可以让颜色好看些。就再加辣椒粉(炒豆瓣酱前放入。也可以，提前又热油浇一下)
2·放入肉片，如果不开火先泡半个小时，在捞出肉，汤开后，放回煮，在勾芡滋味更好。
3·此菜调汤时应该稍咸，由于健康因素请自行调节豆瓣酱料或加大水量。