千张鲜肉咸蛋黄卷
千张鲜肉咸蛋黄卷是【祯祯宝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千张鲜肉咸蛋黄卷”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆皮：100克 | 猪肉馅：200克 |
| 咸蛋黄：150克 | 葱：10克 |
| 姜：5克 | 生菜：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 一品鲜酱油：1勺 | 蚝油：1勺 |
| 盐：1匙 | 味精：0·2匙 |
千张鲜肉咸蛋黄卷的做法步骤
千张鲜肉咸蛋黄卷做法技巧/窍门/补充说明：
鸭蛋黄是指鸭蛋的蛋黄部分。鸭蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。维生素也大都集中在鸭蛋黄当中。鸭蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K，这些都是“脂溶性维生素”。