干炸里脊
干炸里脊是食趣菜菜屋的屋分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“干炸里脊”制作过程分6个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干炸里脊。
菜式简介
刚刚结束完魔都之旅，回到家里，马上接到一波小伙伴的约饭。于是又陷入各种饭局，各种混吃，各种混喝的局面。不过菜菜屋可不是随便乱吃的吃货，至少我们要做一个有情怀的吃货，情怀嘛，就是自娱自乐，在家做好吃的犒劳自己和小伙伴啦！【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】
小伙伴点名要吃干炸里脊，说是来偷师学艺的，学成以后宴请朋友好吃还撑场面，好吧，这样的理由菜菜屋100%支持。
色泽金黄、外皮酥焦、里脊鲜嫩、制作简捷的干炸里脊，除了解解馋貌似还可以作为宴请朋友的小菜，虽比不了繁琐的大菜，但是那种信手拈来的闲情总让人愿意为之酌上一小杯。
朋友打趣的说：干炸里脊是厨房小白的救星，好吃还倍儿面。一切、一拌、一炸就是一盘随手菜，简单也就没谁了。
话不多说，重点是上菜！
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 里脊300克
- 辅助料
- 红薯淀粉适量
- 鸡蛋1个
- 老姜适量
- 黑胡椒适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
干炸里脊的做法步骤
干炸里脊做法技巧/窍门/补充说明：
1·菜菜屋比较喜欢黑胡椒的味道，所以放了黑胡椒，不喜欢的小伙伴可以再此忽略
2·干炸里脊时需要炸两遍，第一遍炸至定型捞出，第二遍复炸是为了保证里脊外酥里嫩
3·如果喜欢辣椒面的小伙伴还可以配上一碟干辣椒面，也是不错的选择
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