抓炒里脊
抓炒里脊是辣妈美食汇分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“抓炒里脊”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的抓炒里脊。
菜式简介
【抓炒里脊】是我新学的一道菜哦！是宫廷菜，曾经慈禧老佛爷吃过并称赞过的一道菜，也是满汉全席其中的一道菜。其实跟我们现在常吃的糖醋里脊基本差不多，在里脊肉的腌制上稍有不同。糖醋汁也是经典的老配方。做法很简单，但是味道却比现在的糖醋里脊好，算的上名副其实的外焦里嫩，里脊肉经过油炸后，非常的脆，咬一口下去，你能听到脆脆的声音，口味酸甜适中，是绝对值得一试的一道菜
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 里脊肉400克
- 水40克
- 料酒20克
- 白糖50克
- 玉米淀粉120克
- 醋30克
- 酱油20克
- 辅助料
- 色拉油适量
- 鸡精少许
- 盐适量
- 葱姜适量
- 水淀粉适量
抓炒里脊的做法步骤
抓炒里脊做法技巧/窍门/补充说明：
1、炸里脊时要一个一个的放入，防止肉粘连。
2、博文中的配方适用于400克里脊肉。（ 关注威信：jie210204，学习更多小知识）
相关食材：里脊