珍珠圆子
珍珠圆子是燕清欣分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“珍珠圆子”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的珍珠圆子。
菜式简介
做珍珠圆子最好用长身糯米，也有的地方叫九米，今天家里没有糯米才用普通米的
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 大米适量
- 猪肉馅适量
- 辅助料
- 葱适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 蚝油适量
- 香油适量
- 鸡蛋适量
珍珠圆子的做法步骤
珍珠圆子做法技巧/窍门/补充说明：
◎不要在调拌肉馅的时候使用老抽，用生抽就可以了，这样米蒸出来才白。我放酱油的时候没看放成老抽
◎肉馅里加入香菇胡萝卜更好，我家里正好没有，又懒得去买了。
◎加入1个蛋清口感更好，因为加入蛋黄怕浪费就一起放进去了，加入蛋黄会有点发硬。