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三鲜面疙瘩

菜谱编号：290-741

三鲜面疙瘩是【简箪小胖】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜面疙瘩”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最爱饭菜一起简箪方便快捷

三鲜面疙瘩主厨：简箪小胖

第一步：热锅热油，先放入切好的土豆片煸炒1分钟左右（土豆提前用有煸炒下有利于提鲜），后加入香菇片青豆粒。炒2分钟左右倒入适量开水（约500ML）。

第三步：面粉提前加水和少量盐调成糊状，放入金针菇后开水煮面疙瘩。我的方法是把碗倾斜，让面糊缓缓流出，用筷子顺着碗沿刮断。面疙瘩煮熟后，加入适量盐，白胡椒粉调味。

第四步：鸡蛋煎饼切碎备用。

第二步：加入开水后盖盖子焖两到三分钟，加入金针菇

第五步：面疙瘩盛出撒上鸡蛋碎，淋少量香油。味道棒极了！

三鲜面疙瘩做法技巧/窍门/补充说明：

鸡蛋碎和面糊提前备好以免手忙脚乱哦

菜谱标签：家常菜面食

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