干烧鱼鳅
干烧鱼鳅是【我是狂草】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干烧鱼鳅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
麻辣酥香，肉粑骨软。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼鳅：300克 | 二荊条：6根 |
| 小米辣：2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 菜籽油：0·5汤匙 | 豆瓣酱：2茶匙 |
| 白糖：0·5茶匙 | 胡椒粉：0·5茶匙 |
| 花椒面：0·5茶匙 | 醋：0·5茶匙 |
| 泡姜：1块 | 泡海椒：4根 |
| 大葱：1根 | 大蒜：半头 |
| 鸡精：少许 | -- |