全麦海绵蛋糕
全麦海绵蛋糕是【星愿1236】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦海绵蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
全麦粉是面粉中含有麦子的全部成分,麸皮脱去的较少(或完全不脱),胚、胚乳和麸皮都混在一起。全麦粉更好的保留了麦子中的多种营养素和活性成分。
一直都不敢尝试全麦粉,总觉得太粗,口感会不好,这次试着做蛋糕,没想到口感不错,做出的成品特别绵软,还带着淡淡的麦香。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3个 | 全麦粉:80克 |
辅助料用量 | |
玉米油:24克 | 牛奶:36克 |
白糖:80克 | 水饴:10克 |
白芝麻:适量 | -- |
全麦海绵蛋糕的做法步骤
全麦海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·用分蛋法打发全蛋更容易
2·没有水饴可以用蜂蜜代替,也可不加
3·根据各人喜好调整糖量
4·此方子可做12个中号纸杯
5·根据各人烤箱属性调整烘烤温度