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虎皮尖椒

做菜达人@快乐厨娘心姐
虎皮尖椒是快乐厨娘心姐分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“虎皮尖椒”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的虎皮尖椒。
虎皮尖椒

菜式简介
  在广东,特别是客家人聚居的地方,虎皮尖椒是一道非常受欢迎的家常小菜。因为材料很普通,做法也非常简单,心姐一直没想到要教大家做这道菜菜,但天天看亲们发贴子,发现好多人都是将辣椒切成小段来做,估计不用我说,做厨子的亲一看便知道那个菜菜好不好吃了。今天刚好晚餐做了这道菜菜,心姐就顺手拍了下来教教大家,喜欢吃的亲可以动手试试做。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
辣椒500克
蒜头40克
豆豉15克
辅助料
半小匙
蚝油少许
生抽2茶匙

虎皮尖椒的做法步骤

虎皮尖椒做法技巧/窍门/补充说明:

辣椒亲们尽量挑一些小个子,薄肉的品种来买,最后步骤,淋入生抽翻拌均匀就马上出锅,不然久煮了会过咸。那个生抽挑选黄豆晒制的豆香会浓一些,这道菜菜的生抽,有如平常做菜的淋汁,淋入拌均匀就开吃,吃的就是那豆香味儿,久煮了,2茶匙的量就会很咸了。

菜谱标签:热菜粤菜
相关食材:尖椒

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