虎皮尖椒
虎皮尖椒是快乐厨娘心姐分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“虎皮尖椒”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的虎皮尖椒。
菜式简介
在广东,特别是客家人聚居的地方,虎皮尖椒是一道非常受欢迎的家常小菜。因为材料很普通,做法也非常简单,心姐一直没想到要教大家做这道菜菜,但天天看亲们发贴子,发现好多人都是将辣椒切成小段来做,估计不用我说,做厨子的亲一看便知道那个菜菜好不好吃了。今天刚好晚餐做了这道菜菜,心姐就顺手拍了下来教教大家,喜欢吃的亲可以动手试试做。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 辣椒500克
- 蒜头40克
- 豆豉15克
- 辅助料
- 盐半小匙
- 蚝油少许
- 生抽2茶匙
虎皮尖椒的做法步骤
虎皮尖椒做法技巧/窍门/补充说明:
辣椒亲们尽量挑一些小个子,薄肉的品种来买,最后步骤,淋入生抽翻拌均匀就马上出锅,不然久煮了会过咸。那个生抽挑选黄豆晒制的豆香会浓一些,这道菜菜的生抽,有如平常做菜的淋汁,淋入拌均匀就开吃,吃的就是那豆香味儿,久煮了,2茶匙的量就会很咸了。
相关食材:尖椒