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红油牛肉面

菜谱编号：289-951

红油牛肉面是【简单是快乐的】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油牛肉面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛肉面是大家特别喜欢的面食，老少皆宜，营养丰富，口感酸辣鲜香。

红油牛肉面主厨：简单是快乐的

第七步：汤锅加水烧开加入挂面煮熟。

第十步：好吃的牛肉面上桌了。

第九步：鸡蛋切开摆上黄瓜，小葱、香菜、辣椒碎，一定要倒点醋进去，加上红油。牛肉汤和香菜、醋是绝配，爱吃辣的盆友可以多加点辣椒，味道鲜美，酸辣适口。

第二步：牛肉切块

第八步：捞出不需拔凉，直接加入牛肉汤。

第六步：黄瓜中间抛开切夹刀片，一片片插起来。

第三步：焯水洗净

第四步：放入高压锅，加适量洋葱、西红柿，加入几片姜片、八角、香叶、少许料酒，按个人口味加入适量老抽、生抽。大火烧开，小火压二十分钟，离火闷到高压锅没有了压力即可，牛肉汤就做好了。打开锅盖可以调调味道，适当的加点盐、鸡精。我平时都喜欢多煮点，放进冰箱，可以用它来炖菜、煮面。

第一步：准备牛肉，牛腱子肉和牛腩都可以。

第五步：水煮鸡蛋备用

菜谱标签：午餐家常菜主食学生

相关食材：牛肉

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