海马花胶炖乌鸡
海马花胶炖乌鸡是氷橸辶伈分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“海马花胶炖乌鸡”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的海马花胶炖乌鸡。
菜式简介
此汤补肾壮阳,活血化瘀,消肿。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等,有滋阴、固肾的功效,可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助
乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效花体虚血亏的人更适合吃乌鸡。
石斛可明目生津开胃,产后坐月有特殊疗效。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 海马2对
- 乌鸡半只
- 花胶2只
- 瘦肉100克
- 辅助料
- 党参2支
- 石斛5克
- 桂圆肉12克
- 红枣6-8个
- 杞子10克
- 姜数片
海马花胶炖乌鸡的做法步骤
海马花胶炖乌鸡做法技巧/窍门/补充说明:
以上材料2-3人份量。
花胶补品适合早上或者晚上吃有更效果,建议早上空腹吃。
海马一对为一公一母,最好是放烤箱里烤5分钟左右或锅里煎一下,再放下去炖比较好。
花胶发好之后用姜水煮一下是为了去腥味,当然,有葱也可以放进去做成姜葱水,去腥效果更好。
花胶也分公母,公的花胶煮汤不会沾锅,煮后爽口弹牙;母的花胶煮的时候会粘锅,质量不如公花胶好。
答配菜谱:乌鸡与花胶的做法