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海马花胶炖乌鸡

做菜达人@氷橸辶伈
海马花胶炖乌鸡是氷橸辶伈分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“海马花胶炖乌鸡”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的海马花胶炖乌鸡。
海马花胶炖乌鸡

菜式简介
  此汤补肾壮阳,活血化瘀,消肿。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等,有滋阴、固肾的功效,可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助
  乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效花体虚血亏的人更适合吃乌鸡。
  石斛可明目生津开胃,产后坐月有特殊疗效。

耗时/难易度
口味原味
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
海马2对
乌鸡半只
花胶2只
瘦肉100克
辅助料
党参2支
石斛5克
桂圆肉12克
红枣6-8个
杞子10克
数片

海马花胶炖乌鸡的做法步骤

海马花胶炖乌鸡做法技巧/窍门/补充说明:

以上材料2-3人份量。
花胶补品适合早上或者晚上吃有更效果,建议早上空腹吃。
海马一对为一公一母,最好是放烤箱里烤5分钟左右或锅里煎一下,再放下去炖比较好。
花胶发好之后用姜水煮一下是为了去腥味,当然,有葱也可以放进去做成姜葱水,去腥效果更好。
花胶也分公母,公的花胶煮汤不会沾锅,煮后爽口弹牙;母的花胶煮的时候会粘锅,质量不如公花胶好。

相关食材:乌鸡花胶

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