香椿，春天专属的—香椿拌虾皮
香椿，春天专属的—香椿拌虾皮是辰研文化分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“香椿，春天专属的—香椿拌虾皮”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香椿，春天专属的—香椿拌虾皮。
菜式简介
上海老人欢喜吃腌制过的香椿，就着泡饭，那是一种享受。 留住春天的味道，“四季如春”！如今的我们又有几个知道香椿的美味 。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 香椿200克
- 芒种虾皮25克
- 辅助料
- 盐适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 味精适量
- 麻油适量
- 姜汁适量
香椿，春天专属的—香椿拌虾皮的做法步骤
香椿，春天专属的—香椿拌虾皮做法技巧/窍门/补充说明：
★芒种虾皮是芒种前后处于产卵期的毛虾，这个时节的毛虾又丰腴又饱满，只有稍纵即逝的一个月产期，用这最佳一个月捕捞的虾制作的虾皮，就是虾皮中的极品。
★姜汁简易做法：姜末加水浸泡少许时间，过滤姜末，留姜水。