南昌人爱吃的酸豆角炒鸭肠
南昌人爱吃的酸豆角炒鸭肠是dian_dian1980分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“南昌人爱吃的酸豆角炒鸭肠”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的南昌人爱吃的酸豆角炒鸭肠。
菜式简介
南昌人爱吃鸭子那是绝对的!
几年前,楼下的小夫妻找了一个做饭的阿姨,面试的时候阿姨一上来就说:“我做鸭子做的好吃,马上端午了,我可以烧鸭子给你们吃!”,于是她马上被录用了。当然她的鸭子到底烧的好不好吃,我也不得而知。但可以看出南昌人对鸭子的喜爱。南昌人吃鸭子不光是吃鸭肉,鸭骨头什么的,只要是鸭子身上的东西南昌人都爱吃。在南昌的小街小巷的大排档里面,很多打出的都是以鸭子为特色的招牌,比如苏圃路上皇殿侧的那条小巷子,有个大排档打出的招牌就是鸭头、鸭肠什么的。虽然那里的卫生条件挺差的,但是味道非常的好,也时常看见很多衣着光鲜的、开着豪华汽车的潮男潮女们在那里不顾形象的大块朵颐呢。
今天做的这道酸豆角炒鸭肠,可以下酒,酌粥,哪怕是白口吃都味道鲜美无比咯!
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸭肠200克
- 酸豆角400克
- 辅助料
- 啤酒100ML
- 青辣椒15克
- 干红辣椒5克
- 大蒜籽15克
- 调味料
- 花椒5克
- 老抽10ML