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花生卤猪脚

做菜达人@陆宝小厨娘
花生卤猪脚是陆宝小厨娘分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“花生卤猪脚”制作过程分4个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的花生卤猪脚。
花生卤猪脚

菜式简介
  花生的香与猪脚的胶质卤透,一起融入汤中交融,是一道浓郁得化不开的美味。丰富的胶原蛋白与维生素,同时对怀孕的妇女来说,也是一道世代流传、无可取代的食补料理。

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
猪脚2400克
花生仁200克
葱段50克
姜片20克
辣椒2 根
1200 ㏄
辅助料
酱油300 CC
细砂糖3 大匙

花生卤猪脚的做法步骤

花生卤猪脚做法技巧/窍门/补充说明:

? 作法1 先汆烫猪脚可去除血水与杂质,泡入冰块水则可透过急速冷却,让肉质收缩,炖卤后的猪皮会比较Q弹。

相关食材:猪脚花生

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