香芋红豆驴打滚
香芋红豆驴打滚是柔蓝水晶分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“香芋红豆驴打滚”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香芋红豆驴打滚。
菜式简介
驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品为最佳，是老少皆宜的传统风味小吃。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺其他
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 糯米粉55克
- 水80克
- 芋头馅60克
- 红豆莲子馅25克
- 辅助料
- 熟黄豆粉30克
- 黄油8克
香芋红豆驴打滚的做法步骤
香芋红豆驴打滚做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果糯米团在擀的时候一直回缩，要擀一擀，松弛几分钟，这样就不会回缩了。
2·也可以用蒸的方式，需要蒸15分钟左右。用微波炉快还省事。
3·我使用的内馅都是现成的，可以用自制的，也可以在超市买现成的。
答配菜谱：香芋与红豆的做法