砂锅烤紫薯
砂锅烤紫薯是水尝无华分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“砂锅烤紫薯”制作过程分17个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的砂锅烤紫薯。
菜式简介
十多年来，我一直喜欢用砂锅做饭，熬粥煮肉炖鸡鸭鱼羊肉牛肉排骨等等。有时我家来客人多，熬粥煮肉量大，之前的砂锅小，只能用蒸锅，总感觉蒸锅做的差那么一点点味，所以还是决定再买个大砂锅。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 紫薯1050克
- 辅助料
- 紫薯适量
砂锅烤紫薯的做法步骤
砂锅烤紫薯做法技巧/窍门/补充说明：
1·市面上一般的砂锅不可以干烧，易烧烂，更不可用于烤紫薯(烤红薯)。谨记！
2·坤博新砂锅切勿沾水泡水，特别是锅底白圈，也不必煲粥开锅。新砂锅用布擦去浮尘既可直接用于烧烤。
3·煲过汤或煲过粥的坤博砂锅，须先将砂锅彻底干燥，然后再用于烧烤，否则有可能损坏砂锅里面的釉面。彻底干烧砂锅方法：一是洗净后倒扣放置，自然晾干，需十天左右；二是洗净后放在太阳下面暴晒，需三天左右。
4· 紫薯（红薯）个头尽量均匀，洗净后保留紫薯皮，擦干再入锅。
相关食材：紫薯