菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
紫薯的营养价值是不必多说的，那是相当的高，据说还能抗癌，好东东啊。相比较那些普通的红薯，那紫薯的价格也是不菲了，普通的贱到几毛钱一斤，而紫薯依然高高在上，没有8-9元是买不到的。不知道别的地方的价格是什么样的，我们这里的一个市场颇具规模，里面的蔬菜啊，水果啊也是较别的地方便宜不少。所以大家花了钱，就一定要买到称心的东东，不要被一种叫花心红薯的外表给欺骗了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫薯泥：150克 | 紫薯小块：50克 |
| 奶酪：250克 | 牛奶：60克 |
| 黄油：40克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 消化饼：100克 | 鱼胶粉：15克 |
| 调味料用量 | |
| 糖：50克 | -- |
第二步：用勺子摁成紫薯泥备用。
第十六步：将拌好的芝士倒入模具中。
第十五步：搅拌均匀。
第三步：·········
第九步：倒入模具中，用裹了保鲜膜的杯底摁平摁实。
第十七步：冷藏4小時左右，变可切件食用。
第十步：在饼干上撒些紫薯块。
第七步：饼干碎中。
第十二步：将糖和牛奶加入奶酪中。
第六步：黄油软化，隔水加热。
第十四步：鱼胶粉用少量的水混合，倒入奶酪糊中。
第十一步：芝士提前2小時从冰箱中拿出软化，切成小块，隔水加热，用打蛋器打至润滑状态。
第四步：梅花圈底用锡纸包裹中。
第十三步：倒入紫薯泥。
第五步：饼干用保鲜袋装上，压碎。
第一步：紫薯洗净，蒸熟烂。
第八步：将融化的黄油倒入饼干碎中，混合好。
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