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健康黒巧慕斯

菜谱编号:287-706
健康黒巧慕斯是【cc饼屋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健康黒巧慕斯”。
健康黒巧慕斯
菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黑巧克力:10克牛奶:250ML
香蕉:2根吉利丁片:2片
全麦饼干:3块黄油:20克
辅助料用量
糖:20克--

健康黒巧慕斯的做法步骤

  • 第十步:全麦饼干压碎倒入融化的黄油中
  • 第十一步:饼干碎和黄油拌匀
  • 第十四步:做淋面溶液,牛奶100g加热加入黑巧克力拌匀
  • 第八步:打匀的牛奶香蕉奶昔倒入模具中,入冰箱冷藏
  • 第十九步:在烤架下面放个烤盘,接住多余的溶液
  • 第五步:加入泡软的吉利丁片
  • 第十五步:另外一片吉利丁片冷水泡软
  • 第四步:牛奶150g加热
  • 第十三步:从冰箱拿出冻好的慕斯脱模,放入有饼干底的模具中,再入冰箱冷藏
  • 第二十一步:冷藏一小时后就可以了
  • 第七步:拌匀的牛奶加入料理杯中用料理棒打匀
  • 第十八步:从冰箱取出黑巧慕斯放在烤架上,把淋面溶液淋在慕斯上
  • 第十七步:拌匀的巧克力牛奶溶液用网筛过滤,使溶液更加细腻
  • 第十二步:把拌匀的饼干碎放入模具中压实
  • 第二十步:撒上碎果仁,入冰箱冷藏
  • 第九步:黄油加热融化
  • 第二步:香蕉去皮切成小块
  • 第一步:香蕉2根
  • 第三步:吉利丁片1片泡软
  • 第十六步:泡软的吉利丁片加入牛奶巧克力溶液中
  • 第六步:拌匀
  • 健康黒巧慕斯做法技巧/窍门/补充说明:

    淋面溶液如果过凉不容易延展开,可以微波炉加入10秒。多余的淋面溶液可以回收冷藏或冷冻,下次加热再用。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的健康黒巧慕斯。

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