锅包鱼块
锅包鱼块是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅包鱼块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
东北人民爱吃锅包肉。锅包鱼，你吃过吗?
创意无极限，用锅包肉的做法来做锅包鱼，给你不一样的鱼肉体验。
锅包鱼和锅包肉的做法一样，只不过把肉换成鱼。成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 偏口鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 料酒：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 香菜：适量 | 胡萝卜：适量 |
锅包鱼块的做法步骤
锅包鱼块做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼块片沾上生粉后，要轻抖去多余的粉，以免炸好后面衣过厚，影响的口感；
2、鱼块要一块一块下锅油炸，要不时将其分开，以免粘连成团，不能炸匀炸透。