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小鸡?酥饼

菜谱编号:286-612
小鸡?酥饼是【阿李香果】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鸡?酥饼”。
小鸡?酥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天是母亲节,也是我调休一天在家陪宝宝的时间!工作很辛苦时间很紧,所以没有太多时间好好陪她!她很爱小动物,我就想通过做这个酥饼来表达我对她的爱!我也在此祝福我的妈妈节日快乐!身体健康!我爱你们!

小鸡?酥饼主厨:阿李香果

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪油:530克面粉:1000克(普通)
辅助料用量
黑芝麻:适量糖:30克
盐:20克奶粉:20克
烤面粉:50克水:适量
瓜子坚果仁:200克--

小鸡?酥饼的做法步骤

  • 第九步:如上
  • 第三步:将除了面粉以外的所有食材加30克猪油都放在一起揉成团方入冰箱里面冷藏
  • 第六步:如上
  • 第七步:如上
  • 第四步:把冷藏好的油酥和水油酥都揪成等大的小剂子,关键是用水油酥包油酥哦!然后把它擀平从一头卷起来来回3次就可以了,把馅料包起来,搓圆后搓成葫芦型就捏小鸡的嘴,后面捏成小鸡的翅膀用蛋清抹点在头部哪里用黑芝麻做眼睛,刷上蛋液,烤盘上一层油很薄,放入烤箱200度烤12分钟就可以了!每家的烤箱都不一样,建议自行调节!
  • 第八步:如上
  • 第一步:做油酥将500g的面粉和300克的猪油搅拌面团光滑后方冰箱冷藏20时分钟
  • 第二步:将30克糖和200克猪油搅拌均匀后加入500克面粉搅拌后加适量的水揉面团光滑面团柔软就可以了方入冰箱里冷藏20分钟
  • 第五步:如上
  • 菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小鸡?酥饼。

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