时蔬炖蹄筋
时蔬炖蹄筋是祯祯宝贝分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“时蔬炖蹄筋”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的时蔬炖蹄筋。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 胡萝卜100克
- 土豆200克
- 蹄筋300克
- 蒜5克
- 香菜5克
- 葱10克
- 姜5克
- 辅助料
- 酱油1匙
- 糖1匙
- 蚝油1匙
- 盐0·5匙
- 味精0·2匙
时蔬炖蹄筋的做法步骤
时蔬炖蹄筋做法技巧/窍门/补充说明：
蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，最主要作为结构成分，分布于软骨、结缔组织、角膜等基质内，其次为关节的滑液、眼的玻璃体等黏液，起润滑作用。在基质中，蛋白聚糖和胶原蛋白以特异的方式相连而赋予基质以特殊结构。基质中含有大量的透明质酸，可以细胞表面的透明质酸受体结合，影响细胞与细胞的粘附、细胞迁移、增殖和分化等细胞生物学行为。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，对于抗皱美肤是比较有效果的
菜谱标签：热菜