杭椒炒鸡胗
杭椒炒鸡胗是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“杭椒炒鸡胗”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的杭椒炒鸡胗。
菜式简介
今天就来跟大家分享一道美味鸡胗的做法---杭椒炒鸡胗，如果你没胃口时，可以用美食来安慰自己，用辣来刺激自己，用香来调节自己，它就是这样一道绝对开胃又下饭的菜肴。杭椒炒鸡胗做法非常的简单快捷，口味香浓，香辣爽口，美味下饭、口感丰富、营养全面，兼有下酒又下饭的特点，味道非常棒哟。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡胗5个
- 杭椒150克
- 辅助料
- 葱1小蝶
- 生抽2勺
- 料酒2勺
- 淀粉1大勺
- 油适量
- 盐1小蝶
- 姜1小蝶
- 蒜适量
杭椒炒鸡胗的做法步骤
杭椒炒鸡胗做法技巧/窍门/补充说明：
1· 鸡胗提前将盐等调味料腌制， 再用油滑炒变色， 再加入葱姜蒜进去继续翻炒帮助其去腥， 盛出备用；
2· 杭椒要单独翻炒， 直至其八成熟， 加入点盐调味；
3· 再将炒好的鸡胗放入里面一同翻炒几下即可出锅，不要将杭椒与鸡胗一起炒，避免长时间炒鸡胗会老。