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鱼香豆腐

菜谱编号：028-523

鱼香豆腐是【汐颜。】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香豆腐”。

鱼香豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐人人都知道是什么东西，好多人都爱吃的一种食物。关于豆腐的做法，你了解多少？现在为大家介绍几种豆腐的做法，看着图片千万不要留口水呀……

鱼香豆腐主厨：汐颜。

菜式制作特点
口味：鱼香	工艺：焖
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
豆腐：一块	木耳：3朵
胡萝卜：一根	--
辅助料用量
大蒜瓣：3枚	盐：适量
醋：适量	淀粉：适量
香葱：适量	番茄酱：适量

鱼香豆腐的做法步骤

第二步：木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。

第三步：2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。

第一步：先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）。

第四步：豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。

相关食材：豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱼香豆腐。

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