鱼香肉丝
鱼香肉丝是食趣菜菜屋的屋分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“鱼香肉丝”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香肉丝。
菜式简介
今天看见一句很温暖的话:如果你不知道要做什么,那就做饭吧!【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】
《礼记》有言“饮食男女,人之大欲存焉。”人类“好吃”是本性来的。美食是人类共同的语言,不分国界,不分种族。美食当前,因味而聚,因爱而喜。
治大国若烹小鲜,说的就是,治理大国其实和烹饪一样的原理,大道至简,其易也难,关键是如何把握度的问题。
如果当你不知道做什么的时候,那就做饭吧。做饭也能锻炼一个人的心智和毅力。没有一盘菜来的轻松容易(忽略技术要求)。如果没有一颗耐心;没有一颗热爱生活的赤诚之心;没有享受生活的慢心、闲心;估计美味当前也只是一盘填塞胃的食物而已。
来吧,拿起铲子,一起和我下厨房吧。厨房有欢声笑语,有惊喜,有期待,有满足,有成就感,更有满满的爱。
让我们用美食来表达我们的爱,因为美食就是我们最好的语言。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪里脊肉200克
- 辅助料
- 胡萝卜80克
- 水发木耳30克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱适量
- 大蒜适量
- 老姜适量
- 豆瓣酱适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 酱油适量
鱼香肉丝的做法步骤
鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明:
1·肉需要提前腌制入味,这样才能有味道
2·影响鱼香肉丝最重要的口感就是鱼香汁儿的调配,醋的用量比白糖多一点
3·最后勾芡能增添整道菜的口感和色泽