翡翠外公菜
翡翠外公菜是【小羊小小】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠外公菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
外公菜其实就是杂酱菜，和家常的腌菜略有相似，又不甚相同。不知道名字是怎么来的，在网上查了一下，也查不到任何消息，不过还是喜欢这样温暖的菜名，吃着这道有着浓浓家乡味道的菜，感觉就像和家人在一起一样，心里是踏实而温暖的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青椒：两个 | 猪肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 外公菜：200克 | 花生油：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
翡翠外公菜的做法步骤
翡翠外公菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒猪肉加一点盐，是为了更快的将猪肉里的水分炒出来。
2、因为外公菜本身很咸，所以后面不需要再加盐了。