干煸杏鲍菇
干煸杏鲍菇是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“干煸杏鲍菇”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干煸杏鲍菇。
菜式简介
干煸菜总是要用到大量的油，为了少吃油，当然有妙招，将手撕的杏鲍菇加入点盐和油，放入微波炉中打上两分钟， 拿出来后你会发现杏鲍菇出水了，滗去水分再重复一次，杏鲍菇就只含很少的水分，也帮我们缩短了在锅中的炒制时间。 再只需用少量的油， 简单的煸炒处理过的杏鲍菇，就能快速的变得焦香； 再按个人喜欢的口味加入孜然粉等调味料翻炒就可以出锅了。 真的是焦香爽脆， 即可下饭， 又可作为零食时， 都很美味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 杏鲍菇2根
- 辅助料
- 花生1小把
- 孜然粉1小勺
- 辣椒粉1小勺
- 油适量
- 盐适量
干煸杏鲍菇的做法步骤
干煸杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
1· 杏鲍菇手撕成丝，尽量粗细均匀，这样能保持杏鲍菇的成熟度保持一致； 2·杏鲍菇加入适量的盐和油拌均匀后放入微波炉上高火打上2分钟，拿出去滗掉水分； 再重复一下，这是让杏鲍菇快速脱水的小窍门；3· 准备好的杏鲍菇放入锅中不停地翻炒， 直至微微发焦表面微黄， 就可以加入孜然粉等调味料翻炒均匀即可。