#春食野菜香#榆钱蛋饼
#春食野菜香#榆钱蛋饼是漂亮马婆分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“#春食野菜香#榆钱蛋饼”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的#春食野菜香#榆钱蛋饼。
菜式简介
榆钱是榆树的种子,因其外形圆薄如钱币,故而得名,又因为它是“余钱”的谐音,因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。草树知春不久归,百般红紫斗芳菲。杨花榆荚无才思,惟解漫天作雪飞。榆钱是晚春才有,一串串地缀满了枝头,人们会趁鲜嫩采摘下来,做成各种美味佳肴。小时候经常直接撸下来吃。据测定,每100克榆钱含碳水化合物8·5克,蛋白质3·8克,脂肪1克,膳食纤维1·3克,矿物质3·5克,钙280毫克,磷100毫克,铁22毫克,维生素B1、B2各0·1毫克,烟酸1·4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍,是西红柿的50倍。榆钱直接做鸡蛋饼,非常好吃。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 榆钱50克
- 面粉50克
- 花生油一勺
- 辅助料
- 鸡蛋两个
- 盐适量